Nº 9 Torta de miel de caña de azúcar

Ingredientes
1 litro  miel de caña de azúcar
750 grs. de harina.
1 cdita colmada. de bicarbonato de sodio.
250 grs. de manteca.
3 huevos.
Jugo de 1 naranja.
Cuchara de madera.

Elaboración
-Mezclar la miel de caña de azúcar con la manteca, ambos deben estar a temperatura ambiente.
-Incorporar los tres huevos y la harina de a poco previamente cernida  con el cedazo.
-Exprimir el jugo de una naranja y mezclar con  el bicarbonato.
-Mezclar muy bien el jugo de naranja con la mezcla.
-Volcar en una asadera de aluminio enmantecada y enharinada.
-Cocinar en horno moderado aproximadamente 1 hora.

Nº 8 Helado de frutilla

Ingredientes

1 kilo de frutilla
3 tazas de leche.
1 taza de crema de leche.
3 cucharadas al ras de maicena.
2 tazas de azúcar.
Cuchara de madera.

Elaboración
-Licuar las frutillas con el azúcar,  la leche y la crema de leche.
-Dividir la preparación en dos partes, una de las partes  llevar a fuego en un recipiente  hasta  que hierva, en la otra mitad diluir la maicena.
-Una vez diluida la maicena hechar en la preparación hirviendo revolviendo contínuamente con la cuchara de madera hasta que  esté integrada y quede espesa.
-Verter la preparación  en una asadera de aluminio poniendo en el congelador hasta cristalizar.
-Quitar del congelador y cortar con cuchillo en cuadritos para licuar. 
-verter en la asadera llevando al congelador el tiempo necesario hasta que solidifique la preparación.   

Nº 7 Crema pastelera

Ingredientes
1 taza de leche.
1cucharada al ras de maicena.
2 cdas. De azúcar.
1 o 2 yemas de huevo.
Cáscara de naranja.
Cuchara de madera.

Elaboración
-Dividir la leche en dos partes iguales, una de las partes  llevar a fuego en un recipiente  hasta  que hierva, en la otra mitad diluir la cucharada  de maicena.
-Una vez diluida la maicena hechar en la leche hirviendo revolviendo contínuamente con la cuchara de madera hasta que  esté integrada la preparación y haga  burbujas.
-Verter la preparación  en un  plato hondo  enlozado.
-Poner el  plato en la heladera  el tiempo necesario hasta que cuaje la crema.